发糕的甜蜜记忆

在家乡的小巷深处，有一家不起眼的小店，门口总是飘散着淡淡的米香。这里卖的不仅是发糕，更是一种温暖的记忆。小时候，每逢节日或家里有喜事，母亲总会亲手制作发糕，那软糯香甜的味道，至今让我难以忘怀。

发糕看似简单，却承载了无数匠心与情感。将大米磨成细腻的米粉，加入适量的水和发酵粉，搅拌均匀后静置数小时，待其自然发酵。这一步至关重要，决定了发糕是否松软可口。当面糊膨胀得恰到好处时，再倒入蒸笼中用旺火蒸制。不多时，一股沁人心脾的香气便弥漫开来，让人垂涎欲滴。

咬上一口发糕，外层略带焦香，内里绵密柔软，甜而不腻，仿佛能融化所有的烦恼。对于我来说，它不仅仅是一种食物，更像是一位老朋友，在每个特别的日子里陪伴着我。无论是儿时过年的团聚时光，还是后来离家求学的孤独夜晚，只要想起那熟悉的味道，内心便会涌起一股暖流。

如今，虽然市面上售卖各种口味的速食发糕，但总感觉少了些什么。或许是因为缺少了那份亲手制作的温度吧。每当有机会回到故乡，我都会特意去那家小店买一块发糕，重温儿时的滋味。它提醒着我，无论走得多远，都不要忘记初心，也不要忘记那些平凡而珍贵的日子。

发糕，就是这样一种充满温情的存在，它用最朴实的方式告诉我们：生活可以简单，但一定要有爱。