土豆，作为一种营养丰富、口感多样化的食材，在世界各地都受到广泛的欢迎。它不仅味道鲜美，而且做法多样，既可以作为主食，也可以作为配菜。下面为大家介绍几种简单又美味的土豆做法。

1. 土豆烧牛肉

材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉。

做法：

- 牛肉切块，用开水焯水去血沫；

- 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，生姜、蒜切片；

- 锅中放油，下姜蒜爆香，加入牛肉翻炒至变色；

- 加入适量水和料酒，大火烧开后转小火慢炖；

- 炖至牛肉半熟时，加入土豆、胡萝卜继续炖煮；

- 最后加入洋葱，调入生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉调味即可。

2. 香煎土豆饼

材料：土豆、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉。

做法：

- 土豆蒸熟后捣成泥；

- 加入打散的鸡蛋、适量面粉、盐和黑胡椒粉拌匀；

- 平底锅加热，放入适量油，将土豆泥做成小饼状放入锅中；

- 中小火两面煎至金黄即可。

3. 土豆丝炒肉

材料：猪肉、土豆、青椒、红椒、蒜末、生抽、盐。

做法：

- 猪肉切丝，土豆、青椒、红椒切丝；

- 锅中加油，先下肉丝快速翻炒至变色；

- 加入土豆丝，继续翻炒至软；

- 最后加入青红椒丝，调入生抽和盐，快速翻炒均匀即可出锅。

这些只是土豆众多做法中的一小部分，希望你能尝试并享受制作和品尝它们的乐趣。无论是家常便饭还是节日聚会，土豆都能以其独特的风味给餐桌增添一抹亮色。