大家好，小号哥来为大家解答以上问题铁棍山药怎么吃，铁棍山药吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、铁棍山药做法

铁山药焖牛腩

材料

牛腩、铁山药、番茄和姜片

铁山药炖牛腩

1.先用水焯一下牛蒡。

2.在油锅里煎一下。

3.将电砂锅里的水烧开，将牛蒡倒入其中。加点姜片。这个时间是早上8点左右。

4.做其他工作。哈哈。怎么办？准备山药。妈妈买了铁山药，很贵的那种。不要把皮去掉，擦一下就行了。再准备2个西红柿，去皮。

5.到中午，大约三个小时过去了。砂锅已经打开了。把山药放进去，马上就不开了。半小时后，放入西红柿，锅就可以调味了。加入盐、香菜等。完成了。

铁棍蒸山药

材料

粘稠的山药、果酱或糖

铁棍蒸山药

1.将铁山药放在灶火上烤至头发脱落，然后洗净，切段，蒸10-15分钟。

2.吃的时候可以粘果酱或者糖，随你喜欢。

山药塔

材料

猕猴桃、草莓、山药、蜂蜜

山药塔的实践

1.山药洗净，去皮，切段。剥皮前蒸3分钟，剥皮时手就不痒了。

2.将山药放入水中煮沸。草莓猕猴桃切丁。

3.将梁山药材装盘，放上水果丁，淋上蜂蜜。

铁山药怎么吃？以上介绍了铁山药的吃法。现在，你也可以自己在家做铁山药了。简单的可以是蒸铁山药或者山药塔。闲暇时可以做铁山药红烧牛腩，味道很不错。黏山药是最好的山药。经常吃山药对身体很有滋补作用。

二、铁棍山药的营养成分

在民间，山药被认为是一种重要的补品。据现代科学分析，山药含有蛋白质、糖、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶、赖氨酸等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

与普通山药相比，铁甘山药含有皂甙、粘液、胆碱、薯蓣皂甙元、淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘、16种氨基酸以及铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。

根据现代科学分析，铁甘山药的最大特点是含有大量的粘蛋白。粘蛋白是多糖和蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用。它可以防止脂肪在心血管系统沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生。能减少皮下脂肪堆积；可预防结缔组织萎缩和胶原疾病如类风湿性关节炎和硬皮病。

山药的茎。富含果胶、植酸、DHEA、甘露聚糖、多巴胺、糖蛋白、酚氧化酶等20多种丰富的营养物质。其中果胶能增加T淋巴细胞的活性，提高网状内皮系统的吞噬能力，增强机体免疫功能，抑制肿瘤的增殖。因此，山药可作为肿瘤和放化疗后体虚的辅助用药。现已上市《抗癌中草药大辞典》。

山药。还富含DHEA(青春因子)，是人体生命活动中非常重要的活性物质，是环戊烷二氢菲的衍生物。环戊烷二氢菲是人体内肾上腺皮质激素和性激素(雌激素和雄激素)的基本结构。DHEA的主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能、改善性功能。

三、铁棍山药的药用及食用价值

粘山药是一种珍贵的中药材，历代中医对其推崇备至。被誉为长寿因子，药食同源的良药。作为中药，可制成各种丸剂，如六味地黄丸等。供人食用。作为食用蔬菜，细腻滑爽，风味独特，如山药丝、枣泥山药等。

山药的保健机理。可根据身体需要转化为雄性激素或雌性激素，补充衰老和疾病引起的激素失衡，使人保持旺盛精力，增强抗病能力，加速受损组织的修复，预防和减缓恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖症、老年痴呆症等。

临床上常用于治疗腹泻、遗精、肾虚、健忘、体虚、消瘦、神经衰弱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。