大家好，小美来为大家解答以上问题。壮族传统特色美食，壮族传统特色美食有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 五色大米

2、 五色饭是壮族的特产。云南壮族人称之为黑米，不仅颜色鲜艳，而且味道悠长。有红、紫、黑、白、黄五种颜色，被称为“五色米”。每年秋后，壮族人都会把上等的糯米挑出来，分开放好煮。

3、 粽子

4、 壮族的春节从除夕到正月初一、初二共三天，期间主人和来访者都必须吃粽子。因为粽子是壮族家族的贵族食品。粽子象征着丰收。壮族人非常好客，所以当客人来的时候，他们会用最好的食物招待他们。

5、 粽子的主要原料是糯米，但需要馅料。馅料是由去皮的绿豆、半脂的猪颈肉和草果粉制成的。它包在饺子里，煮的时候味道很好。

6、 火和草

7、 火草粑，又称清明粑，是将糯米和糯米按一定比例勾兑，用洗净的清明粑和适量白糖蒸熟，放入窝中反复锤打至极粘，类似于干皮饼。吃的时候往锅里加一点香油，小火炒或者直接用火烤。慢慢的，外皮会形成一层黄色的锅巴。它香甜可口的味道让你无法释怀。

8、 甘孜冷拌水鸭

9、 酸橘叶凉水鸭是云南文山壮族传统名菜，属于美食。主要成分是水鸭。这道菜风味独特，能解暑开胃。色泽协调，外观优雅，肉质细腻，香味清新，风味独特。

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