大家好,小号哥来为大家解答以上问题构树穗怎么做好吃,构树穗的做法是什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
一、构树穗是什么
构树是构树的雄花序。它是深绿色的,可以食用。可用于蒸、冷拌面,或做麦饭、炒菜、煲汤。
构树,别名楮桃等。桑科,落叶乔木,高10-20m;树皮深灰色;小枝密被柔毛。树冠开放,卵形到宽卵形;树皮光滑,浅灰色或灰褐色,不易开裂,全株含乳汁。是适应性强、抗逆性强的强阳性树种。浅绿色的花在初夏开放。雌雄异株。雄花序下垂,雌花序有花序梗。雄花序为柔荑花序,粗壮,长3-8厘米,苞片披针形,有毛,花被4裂,裂片三角状卵形,有毛,雄蕊花药近球形,退化,雌蕊小;雌花序球形,苞片棒状,顶端被覆,花被管状,顶端接近花柱,子房椭圆形,柱头线形,被覆。树穗是构树的雄花序。
二、油炸构树穗
首先,将光叶楮果穗洗净并采摘。
洗净后打入两个鸡蛋,再倒入适量面粉,让构树果穗上沾满面粉。
然后,将面粉和鸡蛋混合均匀,加入少许盐。
锅内倒入植物油,待油八成热时,将搅拌好的光叶楮穗放入油锅煎熟。
炸至金黄色,沥干油,装盘,自己煮。很好吃。
三、椒盐构树穗
口感:外脆里嫩,有花椒香;构树麦饭:筋软糯,清香营养。
特点:美味的裹腹和低脂产品。
配料:构树、鸡蛋、隔夜馒头、面粉。
调料:花椒、植物油、椒盐、盐、十三香、辣椒粉、大蒜、花椒油。
构树用淡盐水浸泡半小时,撇去漂浮物,冲洗干净,控干。
隔夜馒头切成细馒头。
取两个鸡蛋的蛋清,加入构树穗,搅拌均匀,然后在沾有蛋清的构树穗上均匀包裹一层蒸花或面粉。
将裹有蛋清和蒸花的构树耳放入油锅中炸至微黄,捞出沥干,撒上椒盐、辣椒粉和胡椒粉。
四、构树穗麦饭
步骤1到3同上;
加入盐和十三种香料,在锅里蒸。
根据自己的口味,将蒜泥、辣椒、花椒油调成汁,倒入汁中,与食物混合。
树穗一定要用盐水泡,洗几次。穗苔容易藏虫、藏尘,淡盐水可以杀菌。
制作过程中,可以在构树果穗上包裹馒头或面粉。包馒头的好处是馒头之间有空隙,炸的时候会更脆。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。