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导读 大家好,综合小编来为大家讲解下家庭酿酒技术及方法，家庭酿酒简单的方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1.将糯米浸泡5-6小时...
大家好,综合小编来为大家讲解下家庭酿酒技术及方法，家庭酿酒简单的方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1.将糯米浸泡5-6小时，将泡好的米清洗两遍，蒸熟，蒸透，小米饭晾凉到40度左右，加入山泉水打散，米和水的比例为一斤比七两，米成粒不成团。
2.加酒曲，一粒酒曲对5斤糯米左右，米饭温度在30到35度左右，加入酒曲，搅匀成酒窝，把米饭中间挖一个酒窝，把预留的酒曲加半杯水。
3.发酵温度要在30到35度左右。
本文家庭酿酒技术及方法，家庭酿酒简单的方法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。