厦门，这座位于中国东南沿海的城市，不仅风景如画，而且以其丰富多样的美食而闻名。从街头巷尾的小吃到精致的海鲜大餐，厦门的美食文化令人流连忘返。以下是厦门特色小吃排行榜，带你一起探索这座城市的美味。

1. 沙茶面：沙茶面是厦门最具代表性的美食之一。汤底由多种香料熬制而成，味道鲜美独特，面条搭配海鲜、瘦肉等食材，每一口都是满满的幸福感。

2. 海蛎煎：选用新鲜海蛎，搭配地瓜粉、鸡蛋等材料制作而成。外酥里嫩，口感极佳，是厦门不可错过的地道小吃。

3. 花生汤：一碗热腾腾的花生汤，香甜可口，是厦门人喜爱的传统甜品。它不仅可以解辣，还能暖胃，尤其在寒冷的日子里更显温暖。

4. 土笋冻：虽然名字听起来可能不太吸引人，但土笋冻却是厦门非常受欢迎的小吃。它是用一种特殊的海虫制成，口感Q弹，搭配酱油、醋等调料食用，别有一番风味。

5. 烧肉粽：不同于一般的粽子，厦门的烧肉粽内馅丰富，除了常见的糯米外，还加入了五花肉、蛋黄等，香而不腻，深受食客喜爱。

6. 同安封肉：一道色香味俱全的传统名菜，将五花肉与各种香料一同炖煮，直至入味。肉质软烂，香气扑鼻，让人回味无穷。

7. 炸虾球：外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，是很多游客来到厦门必尝的小吃之一。通常会搭配特制酱料食用，更加美味。

8. 韭菜盒：一种传统的闽南小吃，外皮薄而透明，包裹着新鲜的韭菜和猪肉，蒸熟后味道鲜美，是早餐或下午茶的理想选择。

9. 芋包：以芋头泥为主料，加入适量的面粉和水揉成团，包裹上各种馅料（如猪肉、虾仁等），然后蒸制而成。口感软糯，香而不腻。

10. 炒粿条：将粿条（类似于米粉）与蔬菜、肉类等食材快炒而成，调味适中，既有主食的饱腹感，又不失小吃的便捷性。

以上就是厦门十大特色小吃排行榜，每一道都承载着这座城市独特的文化和历史。无论是本地居民还是外地游客，在品尝这些美食的同时，也能感受到厦门深厚的文化底蕴。