大家好，小号哥来为大家解答以上问题花椰菜的做法大全，5种最好吃的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、花椰菜的5种烹饪法

1汆汤

将清水放入汤中煮沸。等沸腾的时候，准备一碗冰水，放在一边。水烧开后，加入1茶匙盐，将花菜切成小块，煮1 ~ 2分钟后取出，立即放入冰水中，冰镇30秒左右，然后沥干水分。如果你喜欢更软的味道，你可以自己延长热烫时间，每次慢慢增加30秒。

菜系：直接和其他生菜组合，做成凉拌菜盘，然后浇上沙拉酱。或者放入小煎锅，加入蘑菇、炒腊肉等食材，倒入蛋液，撒上芝士，做成意式的烤鸡蛋。

2蒸的

在汤锅里放一个蒸架，注入适量的水，注意不要淹没蒸架。用中火煮，直到锅里的水沸腾。把花椰菜放在潘涛上，然后放进锅里。盖上锅盖，煮大约4 ~ 5分钟后取出。

适用：淋上橄榄油，撒上调味料当菜；或者搭配煎培根、炸鸡、烤牛排等肉类，就是一份充满饱腹感的温热沙拉。另外，软化的花菜也很适合煮汤，因为它不直接接触水，里面的甜味还保留着。用搅拌机和牛奶一起搅碎就是美味的浓汤！

蒸菜花可以做成温热的沙拉，清爽可口，非常适合冬天吃。

3微波炉

简单地用微波炉加热花椰菜会使它变得又干又硬，所以实际上，用微波水来“蒸”熟花椰菜是最简单、方便和快捷的方法！将切好的花菜放入微波炉容器中，淋上2 ~ 3汤匙水，顶部用陶瓷盘或盖子盖好；大火加热花菜3 ~ 4分钟。可以每隔2分钟逐步加热，然后检查菜花的软度是否足够。

美食：吃法和煤气炉蒸一样。

4烤

把烤箱预热到200度左右。花菜洗净，切成小块，沥干水分。如果有必要，你可以用厨房纸巾来帮助去除多余的水分。在烤盘上铺上烘焙纸，将花菜上下叠放，均匀淋上橄榄油，撒上一些盐，放入烤箱烘焙20 ~ 25分钟，直到花菜变脆，表面有焦糖化棕色烘焙痕迹，即可烘焙。

美食：烤菜花香气四溢，微微烧焦的颜色更是诱人！无论是作为餐盘装饰还是晚餐的冷热沙拉都很好吃。

烤花菜可以根据个人喜好撒上综合香料、蒜片或奶酪。

5翻炒

将洗净切好的菜花彻底沥干水分。锅里倒适量油，开中高火锅，放入花菜和少量盐，用锅铲翻炒，使花菜表面涂满油，不断搅拌，保证受热均匀，直至绿椰变成鲜绿色，质地变软，即可食用。

菜系：直菜当炒菜，简单的油盐味，相当清爽；或者撒上香料和调味料摆盘。炒出来的菜花表面有光泽，可以让菜品更有分割感。

两种颜色的菜花一起炒也很好吃！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。