徽菜，又称安徽菜，是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技法和深厚的文化底蕴闻名于世。它以选料严谨、火功独到、注重本味、讲究火候、擅长炖焖而著称。下面将为您介绍徽菜的十道代表性菜肴，并尝试描述它们的特点。

1. 毛豆腐：这是徽州地区的一道传统小吃，以发酵的豆腐为主料，经过特定工艺处理后，表面长出一层白色绒毛，因此得名。其味道鲜美独特，是徽菜中的经典之作。

2. 石耳炖鸡：选用黄山特有的石耳与土鸡同炖，汤色清澈，鸡肉鲜嫩，石耳软糯，营养丰富，风味独特。

3. 臭鳜鱼：这是一道极具特色的徽菜，通过特殊的腌制方法使鱼肉产生一种特殊的香味，味道醇厚，令人回味无穷。

4. 问政山笋：采用黄山脚下新鲜的竹笋为原料，搭配徽州本地的调料，口感脆嫩，清新爽口。

5. 黄山炖鸽：将鸽子与黄山泉水一同炖煮，鸽肉酥烂，汤汁浓郁，具有极高的营养价值。

6. 刀板香：选用优质猪肉，经过腌制、晾晒等多道工序制成，切片后可直接食用或烹调，肉质紧实，香气扑鼻。

7. 徽州圆子：这是一种传统的徽州点心，外皮柔软，内馅多样，甜咸皆宜，深受人们喜爱。

8. 椒盐虾仁：虾仁新鲜，裹上一层薄薄的椒盐粉，炸至金黄酥脆，口感极佳。

9. 蟹粉狮子头：这道菜融合了徽菜的精致与江南菜的细腻，狮子头（大肉丸）中加入蟹粉，肉质鲜美，汤汁浓郁。

10. 黄山烧饼：这是一种流传广泛的徽州小吃，外皮酥脆，内馅多样，包括豆沙、梅干菜、芝麻糖等，是旅行途中的美味佳肴。

以上便是徽菜的十道代表性菜肴，每一道都承载着徽州人民对美食的独特理解和追求。由于技术限制，无法提供图片，但希望上述描述能让您对这些美味有更直观的认识。