桂花酿，一种将桂花的芬芳与酒香完美融合的独特饮品，不仅风味独特，还具有很高的观赏价值。下面是一份简单的桂花酿制作方法，让你在家也能享受到这份来自大自然的馈赠。

准备材料

- 新鲜或干桂花：适量

- 白糖：200克（根据个人口味调整）

- 高度白酒：500毫升（建议选用清香型白酒，如二锅头）

制作步骤

1. 清洗桂花：如果是新鲜桂花，先用清水轻轻冲洗，去除杂质和灰尘，然后放在通风处晾干水分。干桂花则直接使用即可。

2. 准备容器：选择一个干净无水无油的玻璃瓶或陶瓷罐作为发酵容器，大小根据桂花量而定。

3. 装瓶：在容器底部铺一层白糖，接着铺上一层桂花，如此反复，直至材料用完，最后顶部撒上一层白糖封顶。

4. 倒入白酒：将高度白酒缓缓倒入容器中，确保所有桂花都被完全浸没在酒液之下，尽量减少空气接触。

5. 密封保存：盖紧瓶盖，放置于阴凉避光处，静置至少一个月以上。期间每隔一周左右摇晃一次瓶子，使桂花充分与酒液融合。

6. 过滤澄清：待桂花香味完全融入酒中后，通过过滤网或纱布将桂花渣滤除，得到清澈透明的桂花酒。

7. 陈酿：过滤后的桂花酒可以继续存放一段时间，让味道更加醇厚，时间越长风味越好，但一般建议至少陈酿半年以上。

8. 享用：饮用时可按个人喜好加冰块或温热，搭配甜品或单独品尝都是不错的选择。

桂花酿不仅是一道美味的饮品，更承载着秋天的记忆与情感。希望你能在制作过程中体验到乐趣，并最终享受到那份独特的美好。