电饭锅因其便捷性成为了现代家庭中不可或缺的小家电，除了煮饭外，它还能用来制作各种美味菜肴。下面是一份使用电饭锅做的菜谱大全，让您的餐桌更加丰富多彩。

一、肉类篇

1. 香菇滑鸡

- 材料：鸡腿肉、香菇、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒。

- 做法：

- 鸡肉切块，用生抽、老抽、料酒腌制30分钟；

- 香菇泡发后切片，与鸡肉一起放入电饭锅内胆；

- 加入适量水和调味料，按下煮饭键，待跳闸后闷10分钟即可。

2. 红烧肉

- 材料：五花肉、生抽、老抽、糖、姜片、八角。

- 做法：

- 五花肉切块，先用热水焯水去腥；

- 将焯好的肉块放入电饭锅内胆，加入所有调料及足够的水；

- 按下煮饭键，待跳闸后，再按一次煮饭键，反复几次直至肉质软烂。

二、蔬菜篇

1. 清蒸南瓜

- 材料：南瓜、蜂蜜或白糖。

- 做法：

- 南瓜去皮切块，放入电饭锅内胆；

- 加入少量水，按下煮饭键，待跳闸后撒上蜂蜜或白糖即可。

2. 蒜蓉西兰花

- 材料：西兰花、蒜末、盐、食用油。

- 做法：

- 西兰花洗净切小朵，放入电饭锅内胆；

- 加入适量水、盐和食用油，按下煮饭键，待跳闸后加入蒜末拌匀即可。

三、主食篇

1. 豆腐蔬菜煲仔饭

- 材料：大米、豆腐、胡萝卜、豌豆、玉米粒、葱花、酱油、盐。

- 做法：

- 大米淘洗干净，放入电饭锅内胆，加水至正常煮饭量；

- 放入切好的豆腐、胡萝卜丁、豌豆、玉米粒；

- 加入酱油和盐调味，按下煮饭键，待煮好后撒上葱花即可。

以上就是利用电饭锅可以轻松制作的几款美食，不仅操作简单，而且营养健康，非常适合忙碌的现代生活节奏。希望这份菜单能为您的餐桌增添更多乐趣！