大家好，小德解答以上问题。玉米面小米面为啥要用开水烫，为什么玉米面要烫这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 煮玉米面做的玉米面饼吃起来会很软糯。

2、 一般煮玉米面的时候，我们直接把开水倒入玉米粉中，用筷子搅拌均匀，快速均匀。倒水的时候，我们不敢一次倒太多，但一定要慢慢倒，让水热得更均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。