当我们谈论洋葱这一食材时，许多争议和疑问就会涌现。有人说吃洋葱吃的是它的叶，而有人则主张是茎。那么，真相究竟如何呢？接下来就让我们一起揭开洋葱的神秘面纱，探究我们平时吃的是洋葱的哪一部分。

首先，我们要明确的是，洋葱是由根、茎、叶三部分组成的植物。而在日常饮食中，我们主要食用的部分是洋葱的茎部。这部分包括洋葱的外皮以及内部储存养分的组织，也就是我们通常所说的“洋葱肉”。这部分不仅富含营养，如维生素C、钾等，还带有独特的辛辣味道，为许多菜肴增添了独特的风味。

而洋葱的叶子，由于其强烈的味道和较为纤维化的口感，并不常被直接食用。不过，它们有时会被用于烹饪过程中的调味或者提取精油等。

所以，当我们说“吃洋葱”时，实际上我们主要食用的是洋葱的茎部。希望通过这次的解析，能够帮助大家更好地了解洋葱的构造和食用部分，也希望大家在享用美味的洋葱时，能更加明白其背后的植物学知识。

总的来说，我们的答案清晰明了：洋葱的食用部分是茎，而非叶。希望这篇文章能帮助大家解开疑惑，更好地理解和享受这一常见食材。