在中国古代文学中，“两岸猿声啼不住”是一句脍炙人口的诗句，其中的“猿”字一直备受关注。那么，这句诗中的猿指的是哪种动物呢？

首先，我们需要知道猿属于灵长目动物，与猴子有着一定的亲缘关系。但猿的体型相对较大，一般生活在森林中，以树栖生活为主。在诗句中提到的“猿声”，其实指的就是猿猴的叫声。因此，“两岸猿声啼不住”中的猿指的就是猿猴。

猿猴在中国古代文学中常常被用来描绘山林的生机和自然景观的美丽。这句诗所表达的含义是两岸猿猴的叫声此起彼伏，似乎在不停地呼唤着人们去欣赏大自然的美丽景色。通过这句诗，我们可以感受到中国古代诗人对自然景观的热爱和对大自然的敬畏之情。

总之，“两岸猿声啼不住”中的猿指的是猿猴，它是中国古代文学中常见的描绘自然景观的元素之一。