立秋，是二十四节气中的第13个节气，标志着秋季的开始。每年公历的8月初，当太阳到达黄经135度时，即为立秋时刻。立秋意味着炎热的夏季即将过去，凉爽的秋季将逐渐到来，自然界开始进入收获的季节。

在中国传统文化中，立秋有着丰富的习俗和含义。首先，立秋标志着农作物成熟期的到来。此时，各种农作物进入收获期，农民们开始忙碌地收割，期待着丰收的喜悦。其次，立秋也是气象变化的重要节点。气温开始逐渐下降，天气逐渐转凉，人们开始感受到秋天的气息。此外，立秋还代表着人体阳气逐渐收敛、阴精逐渐充盈的过程，人们在养生方面也需要做出相应的调整。

立秋的习俗也丰富多彩。例如，有些地方会举行盛大的祭祀仪式，祈求秋天丰收和幸福安康。此外，还有晒秋、吃西瓜等传统活动。其中，"咬秋"是立秋最为流行的一种习俗之一，人们在这一天会吃一些具有滋补作用的食品，如红枣、桂圆等，以养阴润燥、强身健体。

总之，立秋不仅是秋季的开始，更是自然界和人们生活中一个重要的转折点。它代表着收获、变化和养生的开始，也让我们感受到中国传统文化的博大精深。