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在讨论“脍炙人口”这个词汇时，我们主要关注的是“脍炙”二字所蕴含的意义。在中国传统文化中，“脍”指的是细切的肉，“炙”则是烤肉的意思。当这两个字组合在一起，“脍炙”原本指的是人们喜爱的美食，尤其是细切的烤肉。

然而，在成语“脍炙人口”中，“脍炙”的意义发生了引申和转变。这里的“脍炙人口”用来形容某种事物，如诗文、音乐、戏剧等，非常受人欢迎，广为传颂。这一表达形式充分体现了汉语中的类比和象征手法。

要深入理解“脍炙人口”背后的文化内涵，我们需要关注中国的饮食文化以及人们对艺术的热爱和追求。在古代，美食与文学艺术往往有着密切的联系，美食的享受与艺术的欣赏在许多方面有着相似之处。因此，“脍炙人口”这一表达形式，既体现了人们对美食的热爱，也反映了人们对优秀艺术作品的赞赏和传颂。

总的来说，“脍炙人口”中的“脍炙”意为受人欢迎、广为流传的事物，这一表达形式背后蕴含着丰富的文化内涵，反映了中国人的审美观念、价值取向以及艺术追求。