白肉主要是指一些动物的肉类，它们的特点是在烹饪前呈浅色，且通常肌肉纤维较为细腻。常见的白肉包括鱼肉、虾肉和某些禽类的肉，如鸡肉和鸭肉。因此，下列这些肉类中，属于白肉的有鱼肉和禽类的肉，比如鸡肉。

下列哪种肉类属于白肉

白肉主要是指一些鱼肉和禽肉，其肉质呈现白色。因此，鱼肉属于白肉。

常见的白肉包括鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉和鹅肉等。如需更多信息，建议阅读营养学书籍或杂志等。