“雨前椿芽嫩如丝”中的“雨”指的是谷雨，这是二十四节气中的一个。谷雨时节正是椿芽采食的最佳时节，这时的椿芽细嫩如丝，口感最佳。因此，人们在谷雨时节会采摘椿芽食用。所以，这句话描述的是谷雨节气。

雨前椿芽嫩如丝说的是哪个节气

“雨前椿芽嫩如丝”中的“雨”指的是谷雨，这是二十四节气中的一个。谷雨时节正是椿芽采食的最佳时节，这时的椿芽脆嫩多汁、清新可口。