肥牛并不是一个单一的牛肉种类，而是一种经过精细处理的牛肉的称呼。肥牛并不包括经过劣质处理或掺杂其他肉类的牛肉。通常指的是经过去脂处理，对肉质有一定要求的牛肉。在处理过程中，会对肉进行热处理或者打卷切割等，方便售卖或加工制作，可以保留部分油脂或者将不同肉块按部位重组达到好的食用口感效果。在一般的肥牛里不含有脂肪或者含有很少脂肪，其主要由精肉组成。因此，可以说肥牛不包括其他种类的肉或者其他成分。具体到肥牛涵盖的牛肉种类和部位，需要根据具体的生产标准和要求来确定。如需更多信息，可以咨询专业的肉类加工人士或供应商。

肥牛不包括什么

肥牛并不是一个单一的牛肉种类，而是一种经过特定加工处理的牛肉。因此，它并不包含特定的成分或原料，如某种特定的肉部位或特定的肉类种类。通常情况下，肥牛是通过将牛肉进行加工处理，使其具有更好的口感和质地而制成的。加工过程中可能会使用各种牛肉部位，包括里脊肉、牛腩肉等。因此，肥牛本身不包含什么特定的成分。关于您询问的不含某些特殊添加剂的肥牛种类或其他相关内容，可以进一步说明具体需求，以便提供更准确的答案。