在古代，泡茶的方式和现在的冲泡方式有所不同，但也有一定的相似之处。在古代，人们确实使用沸水来泡茶。然而，泡茶的具体方法和细节可能因地区和时代的不同而有所差异。在一些古代文献和茶文化中，也提到了关于水温、水质、泡茶时间等方面的讲究。

然而，早期的茶叶利用并非像后来那样注重细节和仪式。最初人们可能直接将茶叶放入开水中饮用，随着茶文化的形成和发展，才逐渐形成了更为细致和独特的泡茶方法。所以，虽然古代没有像现代那样有具体的“冲泡”概念，但他们确实使用沸水来处理茶叶。

综上，古代人也是用沸水来冲泡茶叶的，但具体的泡茶方式、仪式和文化可能随着时间、地域而有所不同。

古代喝茶也是用沸水冲泡茶叶吗

古代喝茶确实是用沸水冲泡茶叶。古代人们有煮茶的习俗，在煮茶过程中也会加入各种草药或者食材以提升茶叶口感或者促进某种疗效。具体的冲泡方式在不同地域和时间上会有所不同，不同的方法和技术都会影响茶汤的风味和品质。如需了解更多关于古代饮茶方式的信息，可以查阅相关历史文献或茶文化研究资料。