蚝油并不属于食用油。

蚝油是一种调味料，是加工蚝豉（牡蛎）时所得到的浓稠汁液，在经过净化、浓缩以及其他工序制作而成的调料品。它常常被用于菜品调味、烹制扒菜等菜肴时添加，能够为菜品增添鲜美的味道。其主要成分包括生蚝（牡蛎）和一些其他的食品添加剂，例如谷氨酸钠等。虽然蚝油的成分中可能含有一些油脂类物质，但其主要用途是作为调味品而非食用油。因此，蚝油不是食用油。

蚝油是食用油吗

蚝油不是食用油。

蚝油是一种调味料，它主要是以蚝（牡蛎）为原料，经过一系列加工制作而成的，含有丰富的营养成分如蛋白质、锌、氨基酸等。在制作食品时添加蚝油可以起到调味和增鲜的作用。由于含有脂肪成分相对较少，其主要成分还是水和其他调味品，因此在分类上属于调味料而不属于食用油。

以上内容仅供参考，如需更多关于蚝油的信息，可以咨询食品行业专业人士。