被称为软黄金的鱼类是鲟鱼。特别是其鱼籽，因其稀有且营养价值高而被誉为软黄金。

被称为软黄金的鱼类是什么

被称为软黄金的鱼类是鲟鱼。鲟鱼肉质鲜美且蛋白质含量极高，分布地区也较广泛，在某些地方还被奉为“黑珍珠”。其身上的部分特殊部位更加珍贵无比，这些特别部位的运用和融合可以促进健康和发展新型的功能性产品。不过其他网站也存在不同说法，如您想更加了解该鱼的其他信息，可以咨询相关领域专业人士。