火锅里的九宫格主要是用来区分不同食材的，方便客人选择喜欢的位置涮煮食物。每个格子因为烹饪的时间和方式可能有所不同，因此在一定程度上也可以理解为有不同口味的辣度或其他风味。

一般来说，九宫格的设计更多地是为了方便客人区分不同种类的食材，比如肉类、蔬菜等，以便于各自在所选的格子内煮熟。但由于火锅辣度是根据整体汤底来决定的，因此九宫格并不能严格区分辣度。有些餐厅为了满足不同客人的口味需求，可能会在九宫格中提供不同辣度的汤底，但这并不是普遍情况。

总的来说，九宫格不完全是用来区分辣度的，其最主要的功能是帮助客人更好地分类和选择食材。以上内容仅供参考，具体的火锅食用方式可能会因地域和个人习惯有所不同。

火锅里的九宫格是区分辣度的吗

火锅里的九宫格主要是用来区分不同食材的，而不是用来区分辣度的。九宫格是一种将火锅底部分为九个格子的方式，每个格子可以盛放不同的食材，以方便食客将不同食材分开煮熟，防止串味。虽然不同格子的辣度可能会因为加入的辣椒、花椒等调料的不同而有所差异，但这种差异并不是九宫格的主要功能。总体来说，九宫格主要是为了帮助食客更好地管理和享受自己的火锅食材。

不过，如果需要区分辣度，可以在点单时特别要求服务员调整不同格子的辣度，以满足不同食客的口味需求。