泥鱼，又称鳝泥鱼，是一种淡水鱼，生活在江河湖泊的底层。关于世界上最大的泥鱼，存在多种不同的品种，无法给出具体的一种鱼作为最大泥鱼的代表。比如有些资料中称巨鲟泥鱼是世界上最大的泥鱼，而有些资料中则是另外的品种。如需更多信息，可以阅读生物学、水产养殖业等相关的专业书籍或咨询专家。

世界上最大的泥鱼

泥鱼，又称中华花鳅，属于鲤形目鳅科。在诸多泥鱼种类中，世界上最大的泥鱼是鲟泥鱼，也叫食人鱼或电鳗泥鳅。不过关于其具体信息较为有限，如是否为世界之最也存在不同看法。建议查阅专业的动物书籍或相关文献资料获取更详细和准确的信息。