赶茶场是以采制茶叶为中心的活动。采茶是赶茶场的主要内容，这一活动历史悠久，与茶叶生产息息相关。人们在采茶季节到来时，集中前往茶园进行采茶作业，采回的茶叶随后会进行加工制作，完成制茶后便会形成商品茶供应市场。赶茶场的活动不仅仅限于采茶，还包括制茶、卖茶等与茶叶相关的多个环节。

以上内容仅供参考，如需更多关于赶茶场的信息，建议查阅相关的史料或询问茶文化领域的研究人士。

赶茶场是以什么为中心

赶茶场是以采制茶叶为中心的活动。采茶是赶茶场的主要内容，这一活动历史悠久，与茶叶生产息息相关。随着科技的发展，现在的赶茶场除了采茶，还可能包括茶叶的加工、销售等环节。因此，赶茶场是一个以采制茶叶为中心，涵盖茶叶生产、加工、销售等环节的综合性活动。