以下是饭团的制作方法：

材料：大米、熟黑芝麻、海苔等。

步骤：

1. 首先把大米清洗两遍，加入适量清水，煮至变软即可关火，不要煮成黏糊糊的米饭，也不能是夹生的。在煮的过程中可以适量加入酱油或者寿司醋来增加米饭的风味。然后让米饭自然冷却一段时间。

2. 在保鲜膜上刷一层食用油，可以防止粘连。然后抓一团米饭放在保鲜膜上，用双手边揉边拍打成饭团状，一定要紧实揉成这样圆圆的形状，确保米饭非常结实，否则做好的饭团容易散掉。如果需要搭配食用海苔碎和黑芝麻来增加口感和味道，可以在这时撒在饭团表面。海苔碎和黑芝麻都可以提前准备好。

3. 最后可以根据个人口味添加其他食材如肉松、蔬菜等，将食材包裹在饭团里面即可。如果想做成三角饭团，那么揉成圆形之后用手轻轻地将饭团往中间挤，就变成三角饭团了。也可以根据喜好调整饭团的大小和形状。制作好的饭团可以放在便当盒中，方便携带和食用。做好的饭团需要尽快食用，或者在密封容器中保存好，避免变质。

以上是最基本的做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。希望这些步骤对你有所帮助！

饭团的做法大全

以下是饭团的制作方法：

材料：大米、熟黑芝麻、咸蛋黄、蟹柳棒等

步骤：

1. 首先把大米清洗干净后用水浸泡两小时以上，以便煮出的米饭软糯香浓。

2. 将浸泡好的大米加入少许糙米（比例大约是三分之一），用少量的水蒸煮（只需蒸锅的五分之一水量）。这样做出来的饭团口感更好，营养丰富。注意糙米要提前浸泡一晚上。也可以使用专用的蒸米饭工具。大约煮三十分钟左右就能蒸出美味的米饭了。为了去掉米饭表面的水分，可以使用筷子搅拌米饭或用风扇吹凉米饭。晾凉后的米饭中加入一些香油，搅拌均匀，使每一粒米饭都散发出香味。香油可以根据个人口味添加。

3. 准备馅料，如肉松馅料等。将馅料按照口味均匀的搓成小圆团。

4. 将寿司帘铺在干净的台面上，再把一团米饭放到寿司帘上面。为了方便捏出饭团的形状并保持整洁，先用两手握住米饭，慢慢的揉捏成饭团形状。在揉捏的过程中，一定要轻柔，避免过于用力导致饭团散开。待整个饭团捏好以后，将之前准备好的馅料放入饭团中间包裹起来即可。如果想让饭团更加美观，可以在表面撒上一些熟的黑芝麻增加色彩和口感。可以在做好的饭团中间轻轻压出小窝放上馅料或调味酱料。放入肉松、火腿片碎、煎蛋或其他蔬菜都可以使口感更丰富美味。也可根据个人口味调制其他不同的酱汁蘸着食用，增加饭团的层次感。另外，饭团可以做成各种形状和大小，如三角形、球形等，可根据个人喜好进行创作和调整。如果想要在饭团中加入水果或其他食材，一定要确保食材新鲜且口感搭配得当。比如加入草莓或芒果等水果时，也可以做成甜口味的饭团或者作为调料放入饭团中间进行食用调味增加风味等使用口感更好 。综上，在制作饭团时可根据自己的喜好进行创新制作搭配自己喜欢的馅料。