新鲜的生栗子具有以下特征：

1. 外观上，新鲜栗子的外壳颜色为深褐色，外表有光泽，表面呈现一种油亮的感觉。此外，外壳上的绒毛也很容易脱落。而陈旧的栗子外壳则可能会呈现出黑色且没有光泽。一些不法商贩使用染料对栗子进行加工以增加其外表的光鲜度，因此在选购时若发现颜色过于鲜亮或者有其他异常的痕迹，要小心选择。

2. 新鲜栗子的尾部质地较为坚硬，会显得生机勃勃，还含有丰富的水分，掂在手里也较为沉一些。个头比较大，外形也相对匀称的栗子更加新鲜好吃。此外，果肉呈现浅黄色且味道清甜的都是新鲜的好栗子。反之，如果果肉发黑或者变质则说明已经不新鲜了。在重量方面，“相似的外壳之下”，“较为轻盈”且其中的果型也是比较“正常均匀的肚子肉更为饱实的板栗称手的会更好些”。此外，如果栗子表面有虫眼或斑点等迹象也要避免购买。总之新鲜的栗子应该是饱满、均匀、颜色自然且有光泽的果实。不过保存条件等也可能影响到栗子的新鲜程度所以判断还需要观察其具体状况来做进一步的确定是否新鲜。同时也要注意挑选信誉良好的商家购买以保障食品安全。同时请注意选择适当的储存方法以保持栗子的新鲜程度。如果想要保存一段时间，请按照要求保存以确保食用安全及风味鲜美。这样吃到的栗子既安全又美味。如果栗子不新鲜了，最好不要食用以避免身体不适。总之购买新鲜的栗子需要注意多个方面包括外观、重量、果肉状况等这样才能挑选到新鲜美味的栗子来享用其独特的口感和营养价值。以上内容仅供参考具体还需根据个人的观察和经验判断来选择新鲜的生栗子。对于过不新鲜的生栗子也可以进行合理的加工利用最大程度发挥其价值不浪费资源同时也要谨记不食用不新鲜的栗子确保身体健康。请注意：如果是药用，建议咨询医生意见以确保安全有效。

什么样的生栗子更新鲜

生栗子的新鲜程度可以通过以下几个方面来判断：

1. 眼看：品质良好的生栗子外形整齐，大小均匀，外表呈深褐色，具有自然光泽和质感。不新鲜的栗子则会因为陈旧而出现表面的干燥感、变色现象或呈现虫蛀的痕迹等迹象。此外，如果栗子表面有虫洞或破损，则可能已经不新鲜。新鲜的生栗子外表光滑，没有裂痕和凹陷等情况。如果发现栗子一端有褐色的、极小的凸起物裂开一个自然的小口，那么这些栗子通常比较新鲜。如果栗子外壳发亮或者带有黏性物质，可能已经开始变质。

2. 手感：新鲜的生栗子摸起来比较坚硬且有手感舒适的感觉。而陈旧的栗子摸起来则比较松软，质地可能有些潮湿或黏腻。此外，新鲜的栗子会有一定的重量感，因此可以通过手感来初步判断其新鲜程度。

3. 味道：新鲜的生栗子具有自然的清香气息。在不剥壳的情况下稍微闻一闻也能嗅到一股清香味的话，那一般就较为新鲜。相反地，不新鲜的生栗子没有明显的味道或有其他异味。

综上所述，新鲜的生栗子通常具有深褐色外表且带有自然光泽和质感，摸起来坚硬且有重量感，闻起来有自然的清香气息。相反地，不新鲜的生栗子可能表面干燥、变色或有虫蛀痕迹等现象。购买时可以根据这些特征来判断其新鲜程度。