七挡双离合器的优缺点以及操作挡位的方式如下：

一、七挡双离合的优点：

1. 换挡速度快：双离合器的换挡过程可以在极短的时间内完成，能够提供良好的驾驶体验。

2. 燃油经济性好：由于双离合器的独特设计，其燃油经济性相对较好。

二、七挡双离合的缺点：

1. 顿挫感：在某些情况下，例如在起步和低速行驶时，车辆可能会因为离合器的结合和分离产生一定的顿挫感。尤其是在离合器的初期磨损阶段，这种顿挫感可能会更加明显。不过随着时间的推移，顿挫感会有所减缓。另外，干式双离合的顿挫感会比湿式双离合更加明显。

2. 成本高且技术复杂：七挡双离合的技术相对复杂，制造成本较高，这也增加了车辆的后期维护成本。另外，由于其技术复杂性，对使用者的技术要求也较高。

三、七挡双离合的操作挡位方式：

七挡双离合的操作方式和常规汽车的离合操作方式相似。在起步时，需要同时踩住刹车踏板并将离合器踏板踩到底，然后将车辆从静止状态挂入起步挡位。在行驶过程中换挡时，只需将离合器踏板踩到底，然后挂入相应的挡位即可。在减速或停车时，也需要踩下离合器踏板并配合刹车踏板进行减速或停车。至于更具体的操作方式和细节，建议参考车辆的使用手册或咨询专业人员以获得更准确的信息。

请注意，不同类型的车辆可能在使用七挡双离合时会有不同的操作方式和注意事项，因此在实际操作中还需根据具体情况进行灵活调整。