盘式和通风盘式的主要区别在于散热效果、制动性能和适用环境。

盘式刹车的主要优势在于抗热衰退性强，摩擦系数较高，制动效能稳定等。而通风盘式刹车是在盘面上增加许多圆形通气孔，以此增强散热性能，减小制动摩擦片在制动过程中因摩擦生热导致的压力下降。与普通盘式刹车相比，通风盘式刹车的散热效果更好，因此在连续制动的情况下更稳定。然而，它的缺点也相对明显，如成本较高，结构复杂等。

总的来说，通风盘式的散热效果优于普通盘式刹车，制动性能更稳定，特别是在连续高强度制动的情况下。但是，二者的具体选择取决于实际需求和特定环境。在选择时，需要根据车辆的使用环境、制造商的建议以及成本等因素进行综合考虑。