27楼被视为黄金楼层的原因主要有以下几点：

1. 空气质量较好：由于27楼的高度较高，空气质量相对较好，空气质量指数较低，对于居住者的健康有益。

2. 视野开阔：楼层较高，可以远离地面喧嚣，享受宁静的环境，同时视野开阔，可以欣赏到更美的景色。

3. 采光和通风条件优越：较高的楼层采光和通风条件优越，保证了室内光线充足、空气流通。

4. 私密性较好：相对于低楼层而言，高层的私密性较好，远离地面干扰，减少了外界的噪音和视线干扰。

因此，综合考虑各方面因素，包括空气质量、视野、采光、通风和私密性等，可以看出27楼在高层建筑中具有一定的优势，因此被视为黄金楼层。但具体哪个楼层最好还需根据楼盘的具体情况进行判断。