蹲便器的结构和安装方法如下：

一、蹲便器结构：

1. 蹲便器主要由排水口、落水口、以及连接这两部分的弯管组成。有些款式可能还有存水弯，该设计能防止马桶内部的异味气体溢出。蹲便器底部有一圈较大的出水孔，这是排污口，排污效果的好坏也取决于这个孔的设计是否合理。此外，蹲便器还有一个进水口，用于连接水管，提供冲洗功能。

二、蹲便器安装方法：

1. 安装前准备：确保安装前坑距符合一定要求（指排污管道中心与墙面的距离），预留出足够空间安装蹲便器。同时需要材料准备齐全，包括固定螺丝、水泥浆等。安装前还需对排污管道进行全面检查，确保畅通无阻。在安装前应将地面预留孔修整好，确保蹲便器的顺利安装。此外，地面必须保持平整，以便安装后保持平稳。在安装前也需要确保预留好的下水管道畅通无阻。

2. 安装过程：首先预留好安装蹲便器的位置，并清理预留坑杂物等。在预留好的位置测量大小并标记，然后打洞并用混凝土填充密封。将预留好的管道口用塑料布或其他材料密封好以防堵塞。根据说明书安装管道连接件，如存水弯等。在确保坑距无误后开始固定蹲便器本体，一般采用水泥或密封胶固定，固定时注意保证水平。连接好进出水管，确保密封性良好且不能渗漏。连接水源后要进行测试确保无漏水现象。最后进行调试确保使用正常。

总之，安装蹲便器需要注意坑距、密封性、水平固定等问题，建议请专业人员操作以确保安全和效果。在使用蹲便器时也要注意保持卫生，定期清洁和维护以保证其使用效果和延长使用寿命。