重庆江南水岸公租房的摇号时间不是固定的，需要根据当地政府的安排进行。通常，公租房的摇号时间会在公告中提前公布，可以通过当地政府官网、住房保障部门官网等渠道查询相关信息。

如果关注江南水岸公租房的摇号信息，建议及时关注当地政府或住房保障部门的官方信息，以便及时了解摇号时间和相关安排。此外，也可以咨询当地的房产中介或相关政府部门的工作人员，以获取最新的消息。

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重庆江南水岸公租房的摇号时间不是固定的，需要根据当地的公租房申请受理情况而定。一般来说，公租房摇号时间会在当地的公租房申请受理截止后进行安排，并通过当地官方网站或媒体公布。

为了获取准确的摇号时间信息，您可以关注当地的相关政府部门官方网站或媒体，以及公租房管理机构的通知和公告。这样可以及时了解最新的申请和摇号信息，以便您做出相应的安排。

由于我无法获取实时的信息更新，建议您直接联系当地的公租房管理机构或咨询相关政府部门，以获取最准确的江南水岸公租房摇号时间信息。