中签新股后的开盘时间是投资者普遍关心的问题，因为这直接关系到股票的交易和资金的流动性。在中国股市，新股中签后，通常会在发行后的7-14个工作日内在二级市场上市交易，具体的上市日期由证券交易所根据市场情况和发行公司的具体情况来确定。这意味着，一旦你中签了新股，你需要耐心等待一段时间，直到该新股正式在证券交易所挂牌交易。

新股上市首日的开盘价是由集合竞价决定的，这是一种特殊的交易机制，旨在确保买卖双方的价格达成一致。集合竞价的时间通常为上午9:15至9:25，在这段时间内，投资者可以提交买入或卖出的委托单。9:25之后，系统会根据委托单的数量和价格进行撮合，最终确定开盘价。开盘后，投资者就可以按照这个价格开始交易了。

值得注意的是，不同市场的规则可能会有所不同。例如，上海证券交易所和深圳证券交易所虽然都遵循上述规则，但在某些细节上可能有所差异。因此，对于中签的新股何时开盘，建议投资者关注相关公告，了解最新的上市安排。此外，新股上市初期往往波动较大，投资者应做好风险评估，谨慎参与。

总之，中签新股后，投资者需要等待一段时间才能看到自己的持股出现在证券账户中，而新股上市的具体时间则取决于多种因素。在新股上市当天，通过集合竞价确定的开盘价将开启全天的交易活动。