最新的个人所得税税率表在2021年并没有显著的变化，依然延续了2019年开始实施的新税制。这一制度将个人所得税的应纳税所得额分为七个等级，并采用超额累进税率计算方法，旨在更好地体现税收公平原则。以下为2021年的个人所得税税率表：

| 级数 | 全年应纳税所得额（元） | 税率（%） | 速算扣除数（元） |

| :--: | :------------------: | :------: | :------------: |

| 1| 不超过36,000| 3| 0|

| 2| 超过36,000至144,000 | 10 | 2520 |

| 3| 超过144,000至300,000| 20 | 16920|

| 4| 超过300,000至420,000| 25 | 31920|

| 5| 超过420,000至660,000| 30 | 52920|

| 6| 超过660,000至960,000| 35 | 85920|

| 7| 超过960,000| 45 | 181920 |

上述表格中，“全年应纳税所得额”是指纳税人在一个纳税年度内，扣除五险一金、专项附加扣除等项目后的应纳税所得额。“税率”是指该级距内的应纳税所得额适用的税率。“速算扣除数”是为了简化计算过程而设置的一个固定数值，用于直接从应纳税额中扣除。

除了基本的七级超额累进税率外，中国个人所得税还包含一些特别的规定和优惠措施。例如，对于在中国境内无住所但居住满一年且在一个纳税年度内居住累计不超过183天的外籍人士，可以享受更为优惠的税率。此外，还有针对子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息或住房租金、赡养老人等六项专项附加扣除政策，这些扣除可以在计算应纳税所得额时予以减除，从而进一步减轻纳税人的负担。

需要注意的是，具体的税率和优惠政策可能会因地区差异、个人情况等因素有所不同，建议您根据自身实际情况进行具体咨询。