应付福利费通常是指企业在生产经营过程中，为员工提供的各种福利待遇而应支付的费用。这部分费用可能包括但不限于员工的医疗保险、养老保险、失业保险等社会保险费用，以及企业为员工提供的住房补贴、交通补贴等非现金福利。在会计处理上，“应付福利费”属于负债类科目。

根据我国《企业会计准则》的规定，应付福利费应当设置“应付职工薪酬——应付福利费”科目进行核算。当企业发生应付福利费时，借记“生产成本”、“制造费用”、“管理费用”等科目，贷记“应付职工薪酬——应付福利费”科目；实际支付时，则借记“应付职工薪酬——应付福利费”科目，贷记“银行存款”等科目。对于一些非货币性福利，如提供给员工的住房或车辆使用权，应当按照其公允价值计量，并将相应的金额计入“应付职工薪酬——非货币性福利”科目。

值得注意的是，随着新会计准则的实施，部分企业的应付福利费已经合并到“应付职工薪酬”总科目下进行统一管理，不再单独设立“应付福利费”明细科目。因此，在具体操作中，企业需要根据自身情况和会计准则的要求来确定具体的会计处理方式。此外，不同的国家和地区可能有不同的会计准则和税收政策，企业在处理应付福利费时还应参考当地的法律法规和行业标准。