工程施工属于建筑施工企业的特定会计科目，主要用来核算企业进行工程项目时所发生的各项成本。在2019年的会计准则中，工程施工科目主要用于记录企业在建造合同过程中实际发生的成本，包括直接材料费、直接人工费、机械使用费以及其他直接费用等。这些成本最终会在工程完成并确认收入后，转入“工程结算”科目。

具体来说，在资产负债表日，如果工程已经完成，那么工程施工科目的余额将全部结转到相应的资产账户（如固定资产、无形资产等）；若工程尚未完工，则该科目余额会反映在资产负债表的存货项目下，表示未完成工程的成本。此外，对于那些已经开始但尚未达到收入确认条件的工程项目，其相关的成本支出则会被归集在“工程施工”科目下，直到满足收入确认条件为止。

值得注意的是，“工程施工”科目通常与“工程结算”科目相对应。前者记录的是工程项目的实际成本发生情况，后者则是根据合同约定及工程进度计算出的应向客户收取的款项总额。两者之间的差额反映了工程项目的毛利情况。

总之，对于从事建筑安装业务的企业而言，“工程施工”是一个重要的会计科目，它不仅体现了企业工程项目的成本控制水平，还直接关系到企业财务报表的真实性和准确性。因此，在日常财务管理中，准确地记录和管理好“工程施工”科目显得尤为重要。