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经济观察网 记者 郑淯心 9月27日，在华帝2023品牌发布会上，华帝股份董事长兼总裁潘叶江称，厨电消费走势进入“换新为主”、“新装为辅”阶段。

据国家发改委的数据显示，我国家电保有量已超过21亿台，部分家庭正在使用的家电产品，在2009年至2013年间开展“家电以旧换新”和“家电下乡”等消费刺激活动时购买，根据大家电8-12年的安全使用年限，这部分家电即将或者已经进入了淘汰期。

潘叶江称，对乡镇市场来说，上一轮家电下乡已近10年，已达到家电产品国家建议报废的时限，市场潜力不可忽视。另外，经相关部门测算，全国有翻新改装需求的住宅至少有2.7亿套，这是一个巨大的市场。

家电行业分析师刘步尘对记者称，厨电行业2020年之前以增量市场为主，存量市场为辅，目前，市场性质发生变化，变成了以存量市场为主，增量市场为辅，既然市场性质发生了变化，厨电厂家就要顺应形势，在换新市场上下功夫。

厨电消费进入“换新为主”阶段后，消费者的需求发生了什么变化？华帝联合中国家电院发布的《中国净洁厨房空间发展趋势洞察》显示，厨房已成为兼具社交沟通、情感交流、互动学习、休闲娱乐的“新家庭中心”。人们不仅关注厨房烹饪，更关注由厨房生活延伸而来的与亲人朋友间的情感传递等社交互动，厨房也由以往的功能型场所向社交型场所转变。

上述报告指出，消费需求的变化也导致人们也更加关注厨房环境，未来净洁厨房空间整体解决方案将成为引领行业发展的一大方向。一位家电分析人士称，家电市场正经历“从无到有”到现在“从有到优”的换代周期，所以像扫地机、洗碗机等替代劳动型的产品越发受到欢迎，厨房空间也是如此。市面上的厨电品牌一直在解决厨房智能化来解放消费者双手的问题，而当用户需要一款专注于好清洁的智能型产品时，市场上的产品是存在痛点的。

今年厨电市场整体稳健回暖，但这也导致厨电企业之间的竞争愈发激烈，华帝、方太、老板等厨电品牌将更多的资源倾注在产品上，各种新品纷纷上市，如具有蒸汽自清洁烘干和蒸发器除垢技术的蒸烤箱等。

潘叶江称，去年华帝提出走“科学品牌”道路，就是拒绝无意义产品参数的“内卷”和“军备竞赛”。他看到消费者越来越理性，随着信息透明化，消费者可以从各种渠道获得想要了解的信息，所以企业发展还是要回到产品本身，要回到使用体验层面。

以华帝此次发布的分体式烟机为例，不仅在产品表面应用了疏油疏水纳米涂层面板，降低油烟附着表面的清洁难度，烟机吸力提升至30m³/min、1300Pa，并且烟机使用到空气处理系统，减少PM2.5的吸入和油烟对皮肤的损害。

不少厨电品牌都在发力年轻化，华帝的做法是，一方面通过产品和年轻人沟通，一方面华帝推出了新的代言人，扩大在年轻圈层的品牌知名度。

面对广阔的市场，潘叶江认为，产品要回归用户本质需求，创新才会更有价值，品牌方需要研发更多的新技术、新服务。

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