大家好，莆田菜，关于莆田菜的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、莆田市的风味名菜与悠久的历史相承，具有独特的文化底蕴，且品种繁多。

2、主要的有久负盛名的炒米粉、荔枝肉、焖豆腐、跳鱼穿豆腐、干咩（焖）羊肉、蛋白扁食、清蒸鲈鱼、土笋冻、卤面等。这些风味名菜质优物美，在色、香、味、形、器等方面均有考究，尤重于“味”，故有“一菜一格，百菜百味”之谚。

本文关于莆田菜的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。