大家好，莆田泗粉，关于莆田泗粉的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、莆田泗粉，是福建省兴化地区（莆田）的小吃，用地瓜粉做的。因其外观状若鼻涕，故名泗粉。泗，古字典解释有鼻涕之意，故得名。因口感滑爽，清凉美味而流行。一般下汤煮，也可煎炒。 

2、菜丸软滑、赐粉细嫩；其色泽淡雅，汤清味醇、解暑御寒、四季皆宜；是种天然的绿色美食。

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