电饭煲蒸整个鸡的做法

电饭煲不仅能够煮出香喷喷的米饭，还能用来制作各种美味菜肴。今天就来教大家如何用家里的普通电饭煲蒸出一整只鲜嫩多汁的鸡，简单又方便。

首先准备好一只新鲜的整鸡（约1.5公斤左右），将其清洗干净后，去除内脏和多余的脂肪。接着用清水反复冲洗几次，确保鸡肉表面没有血水残留。然后将鸡擦干水分，用厨房纸巾吸去多余湿气，这样可以让鸡肉更加入味且表皮更脆。

接下来是调味环节。将适量的盐均匀涂抹在鸡内外，让调料充分渗透到肉质中。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入姜片、蒜末、酱油、料酒等调料腌制20分钟以上，使鸡肉更加鲜美。如果追求健康饮食，可以减少盐分并增加一些蜂蜜或柠檬汁提味。

一切准备就绪后，将腌好的鸡放入已经铺好一层葱段和姜片的电饭煲内胆中。为了防止粘底，可以在底部垫上几片白菜叶或者胡萝卜块，既能吸收油脂，又能增加风味。盖上锅盖，按下“煮饭”键开始烹饪。待电饭煲跳至保温状态时，再打开查看鸡肉是否熟透。若未完全熟透，则可手动选择继续加热直至鸡肉熟烂为止。

最后，取出蒸好的鸡稍作静置，切块装盘即可享用。这道菜色泽金黄诱人，肉质滑嫩不柴，非常适合家庭聚餐或日常食用。利用电饭煲蒸鸡不仅操作简便，还保留了鸡肉的原汁原味，是一道既省时又营养均衡的好菜！