袋装干大虾是一道简单又美味的家常菜，深受许多人的喜爱。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，是餐桌上一道不可多得的佳肴。

首先，准备食材。袋装干大虾通常已经处理过，只需用清水冲洗干净即可。此外，还可以根据个人口味准备一些辅料，如姜片、蒜末、葱花等，增加菜肴的风味。同时，准备好适量的调味料，比如生抽、老抽、料酒、糖和盐，这些调料将赋予大虾独特的鲜香味道。

接下来是烹饪过程。先将锅烧热，倒入适量食用油，放入姜片和蒜末爆香。随后加入洗净的大虾翻炒，使其均匀受热。在翻炒过程中，可以加入少许料酒去腥增香。接着，加入适量的水或高汤，水量以没过大虾为宜。盖上锅盖焖煮几分钟，让大虾充分吸收汤汁的味道。待汤汁略微收浓时，加入生抽、老抽调色，并根据个人口味调整咸淡。最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，袋装干大虾都是一道让人赞不绝口的美味佳肴。