饺子的英文是“dumpling”。这个词在英语中广泛使用，尤其是在描述中式水饺时。饺子作为中国传统的美食之一，不仅在国内受到喜爱，在国际上也越来越受欢迎。它象征着团圆和幸福，尤其在春节期间，家家户户都会围坐在一起包饺子，享受这一传统美食。

饺子的历史悠久，据传起源于东汉时期，由医圣张仲景发明。最初的饺子是为了治疗耳朵冻伤而制作的“娇耳”，后来逐渐演变成了一种节日食品。饺子的形状多样，有半月形、元宝形等，寓意着财富和好运。

在西方国家，饺子也被称为“Chinese dumpling”或“potsticker”（煎饺）。随着全球化的发展，越来越多的外国人开始尝试并喜欢上了这种美味的食物。许多餐厅都会提供各种口味的饺子，比如猪肉大葱、牛肉胡萝卜、虾仁韭菜等。这些饺子通常会搭配酱油、醋、辣椒油等调料食用，以增加风味。

无论是蒸、煮还是煎，饺子都能带来独特的口感体验。它不仅是味蕾上的享受，更是一种文化的传承。通过品尝饺子，人们可以感受到中华饮食文化的博大精深。因此，无论是在国内还是国外，饺子都成为了连接亲情、友情的重要纽带。