“梅花扑鼻香”的上一句是“遥知不是雪”。这两句诗出自宋代诗人王安石的《梅花》。这首诗通过描写梅花在寒冷的冬季独自开放，不畏严寒的特点，表达了诗人高洁的品格和对梅花的喜爱之情。

梅花是中国传统文化中的重要意象之一，它象征着坚韧、纯洁和高尚的品质。在中国古代文学作品中，梅花常常被用来比喻那些在逆境中依然保持操守的人。王安石在这首诗中通过对梅花细致入微的描绘，不仅展现了自然之美，也寄托了自己对理想人格的追求。

诗的第一句“墙角数枝梅”，点明了地点——墙角，并且提到有几枝梅花在那里绽放。第二句“凌寒独自开”，则进一步强调了梅花不畏严寒、独立开放的精神风貌。第三句“遥知不是雪”，从视觉角度出发，将远处的白色花朵与白雪相比较，突出了梅花的独特之处。最后一句“为有暗香来”，则是通过嗅觉感受，让读者仿佛闻到了梅花那沁人心脾的香气。

王安石以简洁凝练的语言勾勒出一幅生动的画面，使得整首诗既富有画面感又充满哲理意味。这种表现手法不仅增强了诗歌的艺术感染力，也让人们从中领悟到做人应具备的品德修养。