南瓜是一种常见的蔬菜，广泛种植于世界各地。它不仅营养丰富，还具有多种用途，因此备受人们喜爱。那么，南瓜什么时候成熟呢？这需要根据品种和种植环境来判断。

南瓜的成熟时间通常在播种后70至120天之间，具体取决于品种和气候条件。一般来说，早熟品种大约需要70天左右，而晚熟品种可能需要长达4个月的时间才能完全成熟。种植者可以通过观察南瓜的外观特征来判断其是否已经成熟。成熟的南瓜表皮颜色会变得鲜艳且均匀，例如橙黄色或金黄色，同时表面的蜡质层也会更加明显。此外，南瓜的蒂部会逐渐干枯脱落，这也是一个重要的成熟标志。

除了外观特征外，南瓜的重量也是一个参考指标。成熟的南瓜通常比未成熟的更重，并且手感坚实。如果用手轻敲南瓜，发出的声音浑厚低沉，则表明南瓜内部已经充分发育，水分充足。不过需要注意的是，在采摘前最好等待最后一次霜冻过后，这样可以确保南瓜达到最佳的风味和储存能力。

为了延长南瓜的保存期，建议在收获时保留一段藤蔓作为“把手”，并将其放置在通风良好的地方晾晒几天，让其表面进一步干燥。这样不仅可以防止腐烂，还能提升南瓜的品质。总之，耐心等待是收获美味南瓜的关键所在。