不辣的虾尾是一道清新且富有风味的美食，适合喜欢清淡口味的人群。制作这道菜的关键在于选材和调味，既要保留虾肉的鲜嫩，又要让菜品散发出独特的香气。

首先，挑选新鲜的虾尾是成功的第一步。优质的虾尾应该色泽鲜艳、肉质紧实，无异味。购买后用清水反复冲洗干净，去除表面的杂质。接着，将虾尾放入沸水中焯烫片刻，以去除腥味并保持其弹性。这一环节需注意时间控制，过长会导致虾肉变老，影响口感。

接下来是调味步骤。可以加入姜片、蒜末等提香，同时搭配少量盐、胡椒粉以及少许料酒，简单却能充分激发虾尾的自然甜味。如果追求更丰富的层次感，还可以尝试加入一些蔬菜如青椒或胡萝卜丁，既增加了色彩对比，也提供了额外的营养。

最后，将所有材料混合均匀后翻炒至熟透即可出锅。装盘时撒上些许葱花点缀，不仅美观还能增添清香。这样制作出来的不辣虾尾，既有海鲜本身的鲜美，又兼具家常菜的温馨气息，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。