香榧子是一种营养丰富的坚果，常被人们视为滋补佳品。它的外壳呈黄绿色，剥开后会露出一层黑色的薄衣，这层黑衣通常被称为“香榧子的黑衣”。那么，这层黑衣到底能不能吃呢？答案是肯定的，但需要了解一些相关的知识。

香榧子的黑衣富含多种营养成分，包括膳食纤维、维生素和矿物质等。这些成分对促进消化健康、增强免疫力具有积极作用。然而，由于黑衣质地较硬且味道略带苦涩，很多人在食用时会选择将其去除。实际上，只要经过适当处理，这层黑衣是可以直接食用的，并不会对身体造成伤害。

为了更好地享用香榧子的营养价值，可以尝试以下方法：首先，将香榧子清洗干净；其次，在煮制或炒制过程中适当延长加热时间，使黑衣变得柔软；最后，根据个人口味选择是否保留。这样既能保留其原有的风味，又能充分利用其中的营养成分。

总之，香榧子的黑衣是可以吃的，而且它还蕴含着丰富的营养物质。只要掌握正确的食用方法，就能让这道美味更加健康美味。