油炸糯米圆子的做法

油炸糯米圆子是一道传统的小吃，外酥里糯，香甜可口，深受人们的喜爱。这道小吃制作简单，食材易得，非常适合家庭聚餐或节日时制作。以下是详细的做法步骤。

首先准备材料：糯米粉200克、温水适量、糖50克（可根据个人口味调整）、黑芝麻少许以及食用油。将糯米粉放入一个大碗中，加入温水搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。接着，在案板上撒些干糯米粉防粘，将面团分成若干小剂子，搓成圆形的小球。为了让圆子更有风味，可以将小球在黑芝麻中滚一圈，让表面均匀裹上一层芝麻。

接下来就是关键的油炸环节。锅内倒入足量的食用油，加热至五成热时，将糯米圆子轻轻放入锅中，注意不要一次放太多以免粘连。用中小火慢慢炸制，期间要不断翻动，确保圆子受热均匀。当圆子逐渐浮起并且颜色变为金黄色时即可捞出沥油。刚出锅的糯米圆子外皮酥脆，内里软糯，咬一口满嘴留香。

最后可以根据喜好撒上一些糖粉或者搭配蜂蜜食用，味道更佳。这道油炸糯米圆子不仅外形可爱，而且口感丰富，是一道老少皆宜的传统美食。无论是作为下午茶点心还是宴席上的点缀，都十分合适。尝试动手做一做吧，享受亲手制作的乐趣！