白菜粉丝汤是一道简单易做又营养丰富的家常菜，深受大众喜爱。它不仅味道鲜美，还具有清热解毒、润肠通便的功效，非常适合日常饮食。以下是白菜粉丝汤的详细做法：

首先，准备好所需的食材：新鲜的大白菜、优质粉丝、姜片、葱花以及适量的盐和鸡精。如果喜欢清淡一些，可以不加鸡精，仅用盐调味即可。此外，还可以根据个人口味加入少许胡椒粉或香油提味。

接着是烹饪步骤：先将大白菜清洗干净后切成块状备用；粉丝提前用温水泡发至软糯。起锅烧开水，放入几片姜片以去腥增香。待水沸腾后，倒入切好的白菜块，用中火煮约5分钟，直至白菜变软且汤汁呈现诱人的乳白色。此时再加入泡发好的粉丝，继续煮2-3分钟，让粉丝充分吸收汤汁的味道。最后根据个人喜好调整盐分，并撒上葱花点缀即可出锅。

这道白菜粉丝汤操作简便快捷，无需复杂技巧就能轻松完成。其清淡爽口的特点特别适合搭配米饭食用，尤其在寒冷的日子里喝上一碗热腾腾的白菜粉丝汤，不仅能驱寒暖胃，还能补充人体所需的各种维生素和膳食纤维。总之，这道菜既经济实惠又能满足健康需求，值得每个家庭尝试制作。