中国是世界上重要的大豆消费国之一，但其国内产量相对较低，因此大豆的种植和生产主要集中于特定区域。中国的东北地区，尤其是黑龙江、吉林和辽宁三省，是中国大豆的主要产地。这些地区的气候条件非常适合大豆生长，夏季温暖湿润，日照充足，土壤肥沃，为大豆提供了良好的生长环境。

黑龙江省是中国最大的大豆生产基地，其大豆种植面积和总产量均居全国首位。这里的大豆品质优良，蛋白质含量高，深受国内外市场的欢迎。此外，内蒙古东部地区也是大豆的重要产区之一，与东北三省相邻，具有相似的自然条件。

除了东北地区外，黄淮海平原的部分地区如山东、河北、河南等省份也种植了一定量的大豆。这些地区由于地理位置优越，交通便利，便于将大豆运往全国各地进行加工或出口。

近年来，随着国家对农业的支持力度不断加大，大豆种植技术得到了显著提升，良种推广和技术服务网络日益完善，进一步促进了大豆产业的发展。然而，面对庞大的市场需求，中国仍需依赖进口来满足缺口。未来，通过优化品种结构、提高单产水平以及推进规模化经营等方式，有望逐步缩小这一差距，增强国产大豆的竞争力。