硝石（主要成分是硝酸钾）是一种化学物质，常用于制作烟火、肥料以及早期的冷冻技术中。然而，将硝石直接转化为冰是一个非常复杂且不现实的过程。在现代科学和技术背景下，我们通常不会使用硝石来制造冰，而是通过制冷剂和压缩机系统实现这一目的。

如果从理论上探讨硝石与冰的关系，可以提到硝石在某些情况下能够吸收热量。例如，在古代，人们利用硝石溶解于水时吸热的特性，将其混合入水中以降低温度，从而间接得到接近冰的状态。但这与现代意义上的工业化制冰完全不同。

至于具体数量上的换算，比如“一斤硝石能制多少冰”，这没有一个明确的答案，因为这取决于多种因素，包括硝石的具体用途、环境条件等。更重要的是，这种操作存在安全隐患，并不符合环保要求，也不符合实际应用需求。

因此，我们应该认识到科学技术的进步已经为我们提供了更加高效、安全的方法来生产日常所需的各种物品，包括冰块。同时，也提醒大家不要尝试未经验证的家庭实验，以免发生危险。总之，硝石作为一种重要的化工原料，其价值在于科学研究及特定领域的应用，而非个人层面的小规模转化尝试。